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Top articles

  • Burger version thaï

    11 octobre 2015 ( #Salé )

    Quelle honte, voilà des mois que je ne m'étais pas occupée de mon blog ! Il faut dire qu'entre le voyage de noce et une grossesse j'avais plein de choses à faire mais puisque je suis au repos forcé pour encore quelques semaines autant faire une bonne...

  • Les gauffres de Liège

    11 octobre 2015 ( #Sucré )

    Alors cette fois pas une recette puisqu'elle ne m'appartiens pas mais un échange de lien et quelques jolies photo pour vous faire partager mon amour des gaufres de Liège, les vraies! Monsieur mon mari et moi sommes allés visitez Bruxelles l'automne dernier...

  • Oeuf en cocotte de brioche

    05 octobre 2014 ( #Salé )

    Et ce soir une autre nouveauté, un délice. En feuilletant les pages du cuisine actuelle de cette semaine j'ai volée une idée qui m'avait bien inspirée. Je vous présente les œufs en cocotte de brioche. Il faut : 2 œufs 2 brioches à la cour ge (vous trouvez...

  • Muffins pizzas

    05 octobre 2014 ( #Apéritif )

    La nouvelle révolution des apéros dînatoire, on trouve la recette partout sur la toile alors je me suis lancée à l'essayer.... une belle réussite bien appréciée par nos invités. Il vous faut - Pour 14 muffins: 180 gr de farine 1 sachet de levure 150 gr...

  • Tarte aux pommes crème sucrée

    05 octobre 2014 ( #Sucré )

    Toujours vendredi soir, il nous fallait bien un dessert, j'ai donc testé une autre recette trouvé dans l'un des nombreux magazines de cuisine que j'ai en rayon au travail. Un résultat sympathique! Il vous faut une pâte brisée maison ou du commerce 5 pommes...

  • Le Mr Smith comme chez Philippe Rigolot

    25 janvier 2015 ( #Sucré )

    Depuis le temps que je vois trôner ces belles pâtisseries dans la vitrine de Philippe Rigolot je n'ai pas pu résister à l'envie de réaliser cette recette lorsque je suis tombée dessus dans le dernier numéro, en kiosque actuellement, de Fou de Pâtisserie....

  • Feuilleté aux asperges

    11 octobre 2015

    Alors certes ce n'est plus de saison mais à garder dans un petit coin pour l'année prochaine ça vaut vraiment le coup. J'ai appris cette recette en jetant des coups d’œil discrets lorsque je travaillais avec un cuisinier, c'était un peu sa recette fétiche,...

  • Bruschetta

    11 octobre 2015

    Une recette rapide, super sympa pour le soir lorsqu'on a pas trop d'idées : les bruschettas. Le plus difficile au final dans la recette c'est de trouver le bon pain, jusqu'à présent j'achetais un pain de campagne pour faire de grandes et belles tranches...

  • Crème de pois cassés

    04 novembre 2011 ( #Salé )

    Crème de pois cassés 250g de pois cassés 2 échalottes 2 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 bouillon cube de volaille dégraissé (ou faire cuire directement dans du bouillon de volaille si vous avez) poivre, sel noix de muscade Faites...

  • Filets de julienne à la méditerranéene

    07 novembre 2011 ( #Salé )

    Filet de Julienne à la méditerranéene 2 jolis morceaux de filet de julienne 2 tomates 1 oignons blanc Vin blanc Curcuma Origan/basilic Sel/poivre Huilez un plat allant au four avec un pinceau et un peu d'huile d'olive. Disposez l'oignon coupé en lamelle...

  • Lasagnes bolognaises aux petits légumes

    08 novembre 2011 ( #Salé )

    Lasagnes bolognaises aux petits légumes 350g de viande de boeuf haché (5% de MG) 1 courgette 2 tomates 1 oignon Béchamelle Coulis de tomate Pâte à lasagnes Découpez la courgette en petite brunoise, ainsi que l'oignon. Découpez également la tomates en...

  • Potée de chou

    11 novembre 2011 ( #Salé )

    Potée de chou (2 personnes) 1/4 de palette demi-sel 2 saucisses fumées 1 chou frisé Laurier/thym 1 échalotte Dans une grande cassserole d'eau faites cuire la palette avec le laurier et le thym pendant 1h. Au bout de 15 minutes ajoutez les saucisses. A...

  • Bobun de canard

    15 novembre 2011 ( #Salé )

    Bobun de canard 1 magret de canard 2 carottes 1 gousse d'ail 1 paquet de vermicelles de riz 1 cuillère à soupe de cacahuetes 8 cuillères à soupe de sauce pour nems 2 cuillères à soupe de nuoc mam 1 cuillère à soupe de citron 3 brins de coriandre Coupez...

  • Compote de pommes meringuée

    02 février 2012 ( #Sucré )

    Compote de pomme meringuée Ingrédients 5 ou 6 pommes golden ou canada grise 4 cuillère à soupe de miel 120g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 2/3 d'un verre d'eau 1 noisette de beurre Peler et découper les pommes en cubes. Les passer au beurre rapidement...

  • Nems au boeufs

    04 février 2012 ( #Salé )

    Nems au boeufs Ingrédients (pour 40 nems) -40 feuilles/crèpes de blé (carrées) -1 bol de champignons noirs -900gr de viande de boeuf hachées -100gr de vermicelles de soja -250g de pousses de soja fraiches -6 petites carottes -2 gros oignons -2 oeufs entiers...

  • Soufflé au thon

    07 février 2012 ( #Salé )

    Soufflé au thon Ingrédients : -150g de thon au naturel -4 oeufs -4 cuillères à soupe de farine -1 tranche de pain -1/2 paquet de levure chimique -un peu de lait -un peu de persil -sel/poivre -Préchauffez le four à 180° -Emmiettez le thon dans un grand...

  • Charlotte ananas-mangue

    28 février 2012 ( #Sucré )

    Charlotte ananas-mangue Attention : Soit laisser prendre 1 nuit au frigo, ou la préparer le matin pour la servir le soir Ingrédients: 300g de mangue au sirop pour la mousse + 100g à laisser en morceaux 400g d'ananas + 100g d'anans en morceaux 30 biscuits...

  • Poisson au lait de coco, aux épices et bananes plantains

    28 février 2012 ( #Salé )

    Poisson au lait de coco, aux épices et bananes plantains Ingrédients: 600g de dos de cabillaud 1 citron vert 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 tomates 1 boite de lait de coco (boite de conserve) cumin/gingembre/curry/curcuma 2 bananes plantain 1 -...

  • Tarte au chocolat

    28 février 2012 ( #Sucré )

    Tarte au chocolat Pour la pâte sucrée 100g de beurre 100g de sucre 6 jaune d'oeufs 250g de farine Pour la ganache au chocolat 480g de chocolat noir 480g de crème 200g de lait 50g de beurre 2 oeufs entiers Préparation de la pate sucrée : Faire ramollir...

  • Madeleines à la provençale

    04 mars 2012 ( #Salé )

    A l'occasion d'un petit repas de famille, je me suis précipitée derrières les fournos et voilà ma première nouveauté, accompagnée d'une salade c'est top! Madeleines à la provençale Il vous faut: 4 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure 45g d'huile...

  • Lapin aux olives et gratin de potiron

    04 mars 2012 ( #Salé )

    Un bon petit plat du dimanche! Lapin aux olives et gratin de potiron Il vous faut: 1 lapin 20 olives vertes dénoyautées 1 échalotte 1 poivron jaune 2 tomates 2 cuillères à soupe de farine 25cl de vin blanc 1 cuillère à café de gros sel, poivre. 1 saladier...

  • Kugelhof

    11 mars 2012 ( #Sucré )

    Un bon gâteau alsacien traditionnel pour profitez du temps libre du week-end! Ingrédients 500g de farine 1/4 de litre de lait 125g de beurre 20g de levure de boulanger 2 oeufs 125g de sucre 100g de raisins de Malaga 100g d'amandes éffilées 1 pincée de...

  • Anneaux d'encornets en sauce

    13 mars 2012 ( #Salé )

    Ingrédients 500gr d'encornets en lamelles 1 boite de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de farine De l'eau beurre Piment d'espelette 1 cuillère à café de gros sel Poivre, thym Dans une cocotte faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laisser...

  • Makis au saumon

    14 mars 2012 ( #Salé )

    Une petite recette, rapide, toute simple qui m'a été inspiré par le blog de Célinette Pour celles et ceux qui n'apprécie pas les algues nori que l'on trouve dans le commerce voilà une alternative. Ingrédients (pour deux personnes) 4 grande tranches de...

  • Gâteau mangue pistache

    01 avril 2012 ( #Sucré )

    Aujourd'hui ma mère et moi fêtons notre anniversaire, une occasion en or pour tenter une nouvelle recette. Voici le gâteau mangue pistache. NB: Il vous faut un cercle à gâteau ou un moule démontable pour le réaliser Biscuit pisatche: 70gr de beurre mou...

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