Filet de Julienne à la méditerranéene
2 jolis morceaux de filet de julienne
2 tomates
1 oignons blanc
Vin blanc
Curcuma
Origan/basilic
Sel/poivre
Huilez un plat allant au four avec un pinceau et un peu d'huile d'olive.
Disposez l'oignon coupé en lamelle puis les tomates en tranche dans le fond du plat.
Après avoir salé et poivré le poisson disposez le dessus.
Saupoudrez les filets de curcuma, d'origan et de basilic déshydraté (ou mieux frais pour le basilic).
Enfin versez environ 10cl de vin blanc et 10cl d'eau dans le plat.
Enfournez à 200° pour environ 25-30 minutes. Pendant la cuisson pensez à arroser le poisson avec le jus du plat toutes les 5 minutes environ pour éviter qu'il ne sèche.
Servir avec du chou fleur à la vapeur ou bien une poêlée de courgette.
